こんにちは。
健康食育シニアマスターの
印南恵津子です

山芋には種類によって
形状や粘りの強さなどに違いがあります

・長芋
・イチョウ芋
・つくね芋
・自然薯

長芋はさらっとした粘りで
シャキシャキとした食感

イチョウ芋、つくね芋、自然薯は
長芋に比べ、強い粘りが特徴

消化酵素のジアスターゼを多く含み
滋養強壮に良い食材です

山芋はどれも生で食べることができる芋です

加熱すると
長芋はホックリ
その他の芋はモッチリの食感に変わります

今日はイチョウ芋を擦って
お味噌汁にドンと入れ、モッチリの食感を味わいます

【リセットプログラム第８日目】は

・若玄米２合&リセットブレンド雑穀40gを合せたご飯
・お味噌汁
　イチョウ芋、たっぷりの三つ葉、柚子
　きくやさんのお味噌、出汁は昆布と鰹の粉末だし
・ご飯のお供
　豆苗の胡麻和え

２合完食しました！

お味噌汁の具材は
　皮を剥いたイチョウ芋を擦ってあたたかいお出汁の中にドボン！
　味噌を溶き入れ、たっぷりの三つ葉を加え、
　お椀に盛ったら柚子を飾ってできあがり
　加熱したイチョウ芋がモッチリとして美味しいです

ご飯のお供は
　豆苗の胡麻和え
　水耕栽培の豆苗は季節や天候に左右されず
　安定した価格で販売されています

※今回使用した「やさしいお味のお味噌」は
　常陸太田の喜久屋さんのお味噌
　やさしくカラダに染みわたる美味しさがあり
　お椀に口を近づけると
お味噌のいい香りがふーっと入ってきます
　ご夫婦お二人で丁寧にお作りになっているこのお味噌の
　美味しさにふれてから
　作る方の心意気が食材に宿ると実感しています
　今ではお気に入りのお味噌のひとつになっています

　お味噌汁を毎日頂く食生活には
　美味しいお味噌は欠かせません

　常陸太田「喜久屋」
　https://www.kujiragaoka.com/shop/kikuya/

プログラム８日目は
朝の寝起きもよく、起きてすぐに行動できます

深い睡眠で疲れた身体がリセットされたかのようです

朝のスタートがいいと
一日を心地よく過ごせ、充実感が違います

睡眠はとても大事！

よい睡眠がとれないと
胃腸の機能が上がりにくいので
いつまでも不調を引きずることになってしまします

スッキリ目覚めることができるよい睡眠をとるにも
食生活が関わっています

リセットプログラムでデトックスして
睡眠の質が上がる方が多いのも納得できます

・疲れがとれないな
・朝の目覚めがよくないな
・ぐっすり眠れないな

そんな方にも
若玄米リセットプログラムはオススメです！

最後までお読みくださり
ありがとうございます

健康食育シニアマスター
印南恵津子

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・腸内環境が気になる
・何か不調が抜けない
・お腹がポッコリと出始めた
・ダイエットに悩んでいる
・過食が止まらない
・メンタルが落ち着かない
・お料理がワンパターンになってしまう

などのお悩みのある方、お気軽に無料健康相談をご利用ください。
一緒に解決策を見つけていきましょう！

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