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こんにちは
グルテンフリー米菜日和の印南でございます
味噌好きにはたまらない嬉しい頂き物が届きました^^
なんと!『ひよこ豆味噌』✨
やさしい色合いで
甘口のお味噌
塩味がやわらかいので
調味料というより「食べる味噌」
早速、ひよこ豆味噌に合いそうな食材で
お料理してみました
「ひよこ豆味噌」の良さを消さないよう
淡白な味の食材を合せました
【長芋のソテーひよこ豆味噌添え】
![](https://maisai-biyori.com/wp-content/uploads/2023/04/IMG_2200-864x1024.jpg)
1.長芋のひげ根を焼き、2cmの厚さに輪切にし、軽く塩をふります
2.フライパンに少量のオリーブオイルを入れ、両面を焼きます
3.焼き上がったら、お皿に盛り、炒めたピーマンと「ひよこ豆味噌」をトッピング
4.完熟トマトを加熱して水分を飛ばしたものを添えて出来上がり
長芋は生でも食べられるので、焼き色がついたらOK!
ひよこ豆味噌と完熟トマトの相性も抜群
うまい!(自画自賛)
【春キャベツのロール ひよこ豆味噌添え】
![](https://maisai-biyori.com/wp-content/uploads/2023/04/IMG_2205-844x1024.jpg)
1.春キャベツの葉の芯を取り除き、多めの塩入れたお湯でサッとゆで
巻きすでくるくると巻き、水分を切ります
2.適当な大きさに切ったキャベツに「ひよこ豆味噌」をのせ、白ゴマを散らし
アクセントに茗荷を飾ります
緑鮮やかな春キャベツは甘みもあり、ひよこ豆味噌とバッチリ合います!
巻くのが面倒という方は、巻かなくてもOK
塩ゆでしただけのシンプルな春キャベツがひよこ豆味噌の
良さを引き立てます
うまい!(自画自賛)
【自家製高野豆腐 ひよこ豆味噌添え】
![](https://maisai-biyori.com/wp-content/uploads/2023/04/IMG_2216-721x1024.jpg)
1.自家製高野豆腐を軽くソテーして、ひよこ豆味噌と海苔をトッピング
チーズのような味わいの一品
お酒のお供にGood✨
自家製高野豆腐は大きく切ってステーキ風にすれば
メイン料理にもなります
ひよこ豆にはタンパク質、ビタミンB6、ミネラル類が豊富なうえ、
腸内環境を整える食物繊維が多く含まれています
発酵食品の味噌と食物繊維で腸内環境を整えるパワーは
何倍にもなります
お腹の調子をととのえたい方は
是非召し上がってみてください
「ひよこ豆味噌」はどこで売ってるの?」
そんな声が聞こえそうです
実は簡単に自宅で作れるんですよ^^
「え~材料とか器具とか揃えるの面倒くさそう」
という声も聞こえてきそう
食材&器材、全て揃えてくれて自宅では作るだけの
佐藤広美先生の「ひよこ豆味噌作り」が
リアルとオンラインであります
リアルは
5/14日曜、群馬県前橋市自然食品店クスクシュにて10時半〜からです
残席1名!
オンラインは
6/24土曜夕方6時~
ご参加ご希望の方はメッセンジャーで
佐藤広美先生にご連絡ください
https://www.facebook.com/profile.php?id=100009746018442
最後までお読みくださり
ありがとうございます
健康食育シニアマスター
印南恵津子
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・腸内環境が気になる
・何か不調が抜けない
・お腹がポッコリと出始めた
・ダイエットに悩んでいる
・過食が止まらない
・メンタルが落ち着かない
・お料理がワンパターンになってしまう
などのお悩みのある方、お気軽に無料健康相談をご利用ください。
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