こんにちは。
米菜日和の印南です

先日の料理教室で使わせていただいた
江戸東京野菜の『川口エンドウ』

シャキシャキの食感と
野菜の甘み、エンドウの香り豊かな
上等のエンドウ

素材に力があるからこそ
シンプルな調理で美味しさを更に引き出せる

料理教室では
旬の「新じゃが」と合せて「ナルム」に仕上げました

川口エンドウの味を損なわないよう
合せる食材はクセのないものが合います

味付けも
・塩
・ゴマ油
・数滴の酢

のみと、いたってシンプル

生徒さんからの評判も良く
「川口エンドウ」はご家庭でもお使いいただきたく
プレゼンとさせていただきました

『川口エンドウ』は収穫時季が短く
収獲に手間がかかるため、一度姿を消したのですが
2014年「江戸東京野菜」に認定され復活を遂げています

この美味しさを多くの方に味わっていただきたい！

残念ながら
今季の販売は終了していますが
来季に向けて「川口エンドウ」の存在を知っていただきたい

もう一つ残念なのが
規格外の「川口エンドウ」が多量に出ること

行き場のない野菜たちを活用すべく
頭をひねります

莢の中の豆が大きく育ったものは
豆を取りだして、塩ゆでしたら

なんと！

あま～い、美味しい！

莢はシャキシャキ

生徒さんも持ち帰った「川口エンドウ」で
豆ごはんや塩ゆでをお料理に使って
とても美味しかったとご感想を送っていただきました。

人との出会いが人生を変えるように
いい食材との出会いは食生活に大きな変化をもたらせてくれます

実際、生徒さんたちは
「野菜の美味ししさ」に感動され、
野菜の選び方ひとつで食生活がグ～ンとランクアップすることが
わかりました、とコメントされていました

これからも米菜日和の料理教室で
「美味しい食材」を
皆様にご紹介していこうと思います。

ぜひ、お料理教室にもご参加ください

最後までお読みくださり
ありがとうございます！

米菜日和
印南恵津子

米菜日和ではグルテンフリーレッスンに加え
食生活サポートも行っております

6月には
食生活改善のみでは思った成果が出ない方を対象に
新プログラムお試し参加を募集する予定です
詳細は追ってお知らせいたします

お楽しみに♪

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・腸内環境が気になる
・何か不調が抜けない
・お腹がポッコリと出始めた
・ダイエットに悩んでいる
・過食が止まらない
・メンタルが落ち着かない
・お料理がワンパターンになってしまう

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一緒に解決策を見つけていきましょう！

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