こんにちは
グルテンフリー米菜日和の印南でございます

味噌好きにはたまらない嬉しい頂き物が届きました＾＾

なんと！『ひよこ豆味噌』✨

やさしい色合いで
甘口のお味噌

塩味がやわらかいので
調味料というより「食べる味噌」

早速、ひよこ豆味噌に合いそうな食材で
お料理してみました

「ひよこ豆味噌」の良さを消さないよう
淡白な味の食材を合せました

【長芋のソテーひよこ豆味噌添え】

1.長芋のひげ根を焼き、2ｃｍの厚さに輪切にし、軽く塩をふります
2.フライパンに少量のオリーブオイルを入れ、両面を焼きます
3.焼き上がったら、お皿に盛り、炒めたピーマンと「ひよこ豆味噌」をトッピング
4.完熟トマトを加熱して水分を飛ばしたものを添えて出来上がり

長芋は生でも食べられるので、焼き色がついたらＯＫ！
ひよこ豆味噌と完熟トマトの相性も抜群
うまい！（自画自賛）

【春キャベツのロール ひよこ豆味噌添え】

1.春キャベツの葉の芯を取り除き、多めの塩入れたお湯でサッとゆで
　巻きすでくるくると巻き、水分を切ります
2.適当な大きさに切ったキャベツに「ひよこ豆味噌」をのせ、白ゴマを散らし
　アクセントに茗荷を飾ります

緑鮮やかな春キャベツは甘みもあり、ひよこ豆味噌とバッチリ合います！
巻くのが面倒という方は、巻かなくてもＯＫ
塩ゆでしただけのシンプルな春キャベツがひよこ豆味噌の
良さを引き立てます
うまい！（自画自賛）

【自家製高野豆腐 ひよこ豆味噌添え】

1.自家製高野豆腐を軽くソテーして、ひよこ豆味噌と海苔をトッピング

チーズのような味わいの一品
お酒のお供にＧｏｏｄ✨
自家製高野豆腐は大きく切ってステーキ風にすれば
メイン料理にもなります

ひよこ豆にはタンパク質、ビタミンＢ6、ミネラル類が豊富なうえ、
腸内環境を整える食物繊維が多く含まれています

発酵食品の味噌と食物繊維で腸内環境を整えるパワーは
何倍にもなります

お腹の調子をととのえたい方は
是非召し上がってみてください

「ひよこ豆味噌」はどこで売ってるの？」

そんな声が聞こえそうです

実は簡単に自宅で作れるんですよ＾＾

「え～材料とか器具とか揃えるの面倒くさそう」

という声も聞こえてきそう

食材&器材、全て揃えてくれて自宅では作るだけの
佐藤広美先生の「ひよこ豆味噌作り」が
リアルとオンラインであります

リアルは
5/14日曜、群馬県前橋市自然食品店クスクシュにて10時半〜からです
　　　　　残席１名！　

オンラインは
6/24土曜夕方６時～　
ご参加ご希望の方はメッセンジャーで
佐藤広美先生にご連絡ください
https://www.facebook.com/profile.php?id=100009746018442

最後までお読みくださり
ありがとうございます

健康食育シニアマスター
印南恵津子

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・腸内環境が気になる
・何か不調が抜けない
・お腹がポッコリと出始めた
・ダイエットに悩んでいる
・過食が止まらない
・メンタルが落ち着かない
・お料理がワンパターンになってしまう

などのお悩みのある方、お気軽に無料健康相談をご利用ください。
一緒に解決策を見つけていきましょう！

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