こんにちは。
グルテンフリー米菜日和です。

パン作りを楽しむ方が多くいらっしゃいます。
手捏ねのパンは最高においしいですよね。

でも、たまには楽して、サクッとパンを作りたい！
熱い季節は特にオーブンを使いたくないと
思われる方がいらしゃるのではないでしょうか？

そんな時はホームベーカリーの出番です！

便利なホームベーカリーですが、いつも同じように美味しいパンが作れるかというと、そうでもないんです。
ホームベーカリーなら失敗なく、パンが焼き上がると思いがちですが、
実は失敗する場合もあります。

特にグルテンフリー米粉100%のパンはデリケートで、美味しくパンを焼き上げるには、季節に合わせて微調整が必要になってきます。
上の写真は、米菜日和のホームベーカリーレッスンで生徒さんが作ったグルテンフリー米粉100%のパンたちです。

下の写真は、ホームベーカリーに附属されているレシピ本のレシピ通りに作った米粉100％のパンです。　↓↓↓

上部がガビガビになって残念！食味も劣ります。
季節による微調整をしないと、発酵し過ぎてしまったり、逆にふんわりと膨らまなかったり、米粉の甘みが抜けてしまったりと、美味しい米粉パンにはならないのです。

コツは、簡単！
吸水の温度管理です。

季節に合った、米粉が喜ぶ温度、白神こだま酵母が喜ぶ温度に吸水温度を合せてあげれば、自然と美味しい米粉パンに仕上がるように、ホームベーカリーが、
捏ね、発酵、焼成をしてくれます。
便利ですね～(^^)v

ホームベーカリーは買ったけど、どこか奥にしまい込んでいませんか？

市販のパンは添加物が多く避けたい、家族のためにも安心して食べられるパンが欲しい、でも手間をかけるのはちょっと・・・
そんな時はホームベーカリーが大活躍しますね。

焼きたてのパンはこの上なく美味しいもの、この美味しさを味わえるのは、パンを焼いた人だけの特権です。
これからの暑い季節、安心して食べられるパンを手間なく作るにはホームベーカリーが便利です。

夏は、のど越しのいいそうめんなどのめん類を食べる機会が増えます。
小麦の摂取量が増えますので、パンは米粉パンにして健康のバランスをとってみるのはいかがでしょうか？
『米の力』による夏バテ知らずの体作りが免疫力を高め、感染リスクを減らし、
安心して元気に毎日を過ごすことができますよ。