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こんにちは。
健康食育シニアマスターの
印南恵津子です
地元松戸に激ウマの特産品があります
矢切ねぎ💛
下仁田ネギのように太いネギですがやわらか
長さもあって食べ応え十二分
加熱するとトロ~リとして
甘さが増します
焼きネギおすすめです!
今回は矢切ネギをたっぷりと入れたお味噌汁を
作りました
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【リセットプログラム第5日目】は
・若玄米2合&リセットブレンド雑穀40gを合せたご飯
・お味噌汁
矢切ねぎ、あんこう、スナップエンドウ、生姜、レディースサラダ大根の皮
・ご飯のお供
ワサビの葉と茎の醤油漬け
2合完食しました!
お味噌汁の具材は
・松戸特産「矢切ねぎ」
・青森県産あんこう
・スナップエンドウ
・レディースサラダ大根の皮
「矢切ねぎ」は大きめの斜め切りにし、湯通ししたあんこう、
生姜でとろりとするまで加熱したら、
スナップエンドウを入れ、サッと火を通します。
お椀に盛り付けたら彩りにレディースサラダ大根の皮を天盛りにします
ねぎの甘みが出て美味しい~
あんこうがあっさりしているので、
お味噌はいつもより少し多めにします
プリプリの食感がとろりとしたねぎと違った食感で
食事の満足感が増します。
出汁はシンプルに昆布出汁
ご飯のお供は
ワサビの茎と葉を細かく切り
熱湯を回しかけた後、お醤油で和えます
お醤油は「つれそい」というグルテンフリーのお醤油
余計なものは入れず、うまみが多い美味しいお醤油です
辛すぎず、ワサビの香りとわずかにピリッとしたお味で
ご飯がすすみます
![](https://maisai-biyori.com/wp-content/uploads/2023/03/3387093_s.jpg)
リセットプログラムの食事にちょっと飽きてきたので
おにぎりにして気分転換
まだ眠気があります
普段の睡眠不足がたたっている
身体は必要なものを入れると
本来の健康なカラダに戻そうといろいろな反応をしてきます
食べ物と身体の状態がこんなに関わっていることを実感できる
若玄米リセットプログラムと出逢えたことに感謝だな
そうでなければ、頭でっかちの食事になっていたと思う
プログラム後半の変化を楽しみに
明日からも丁寧によく噛んで食事をしようっと
プログラム前半終了
後半は自由度高くしても大丈夫!
既に身体が変わってきている。。。
プログラムの回数を重ねると結果が出てくるのが早い!
新年度前にしっかりデットクスをしよう!!!
最後までお読みくださり
ありがとうございます
健康食育シニアマスター
印南恵津子
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・腸内環境が気になる
・何か不調が抜けない
・お腹がポッコリと出始めた
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