こんにちは。
健康食育シニアマスターの
印南恵津子です

食材によっていろいろな歯触りがりますね

・シャキシャキ
・コリコリ
・トロトロ
・プチプチ
・カリカリ
・ホクホク。。。

「サボイキャベツ」を召し上がったことありますか？

日本では「ちりめんキャベツ」と呼ばれるように
葉全体がちりめんのようになっています

お味は普通のキャベツに比べて香りや味が濃く、
煮込んでも煮崩れないのが特徴

イタリアやフランスなどヨーロッパではよく食されています

そんな「サボイキャベツ」ですが
私はお味噌汁の具材としてよく使います

・煮ても色鮮やかさがあせない
・ちりめん部分に汁が絡まって美味しい
・歯触りが固くはないのですがしっかりしている

「サボイキャベツ」を見かけたら
是非お味噌汁の具材として使ってみてください

油揚げとの相性も抜群にいいですよ

【リセットプログラム第４日目】は

・若玄米２合&リセットブレンド雑穀40gを合せたご飯
・お味噌汁
　サボイキャベツ、大根、ミニパプリカ
・ご飯のお供
　水菜の佃煮

２合完食しました！

お味噌汁の具材は
・緑鮮やかな「サボイキャベツ」
・瑞々しいミニ大根
・ミニパプリカ(赤、オレンジ）

サボイキャベツは葉１枚をたて２等分に大きく切ります
大根は輪切りにして、火通りがよくなるように片面に
かくし包丁を入れます
ミニパプリカは盛り付けが可愛くなるように輪切り
いつもようにお気に入りの甘めのみそを使用
出汁は粉末出汁使用（昆布と鰹）

ご飯ののお供は
・水菜の佃煮
これ、絶品！✨
ご飯がすすむ～

水菜、生姜、鰹節、白すりごま、柚子で作りました
お酒のあてにもグッドと
毎年リクエストを頂くほどです

プログラム４日目、頭痛は治まってきましたが
やたらと眠い💦
珍しく昼寝をしました

昼寝の後はスッキリとして
仕事がはかどる、はかどる

頭がボヤーっとしていると効率が悪いから
昼寝をして正解！

お腹のスッキリ感もあって身体が軽く感じてきています

このスッキリ感、サウナに何回も入って汗をしっかり出した後の
スッキリ感と似ている

サウナも若玄米リセットプログラムもデットクスできるから
身体の中からスッキリするのが同じなのかな？

スッキリすると前向きな気持ちに変わっていくから不思議

「若玄米」と「具だくさんお味噌汁」を
よく噛んで食べるだけで
こんなに身体が変わっていくなんて想像できないだろうなぁ～

私もはじめは半信半疑だったからな

一度この身体の変化を実感すると
誰もが驚くし、その変化を喜んでくれる

サポートさせていただく側も嬉しい

プログラム４日目が終了
そろそろ飽きてきた感はある💦

飽きを乗り越えるために
明日からの食事を工夫してみよう

最後までお読みくださり
ありがとうございます

健康食育シニアマスター
印南恵津子

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・腸内環境が気になる
・何か不調が抜けない
・お腹がポッコリと出始めた
・ダイエットに悩んでいる
・過食が止まらない
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